Crema agria con agar agar para torta
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
302,5 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
2,5 gr.
Grasas *
20 gr.
Carbohidratos *
51,7 g
Para que la crema agria resulte espesa, densa y mantenga perfectamente su forma, se utilizan varios espesantes. Como espesante, se puede usar almidón, un espesante especial de confitería, mantequilla y gelatina o agar-agar. Quiero compartir una receta de crema agria usando agar agar.
Ingredientes
Proceso de cocción
Coloque la cantidad de agar-agar indicada en la receta en un recipiente pequeño y agregue la cantidad requerida de agua potable. La cantidad de agua potable se determina generalmente de acuerdo con lo que se indica en el paquete de agar-agar. Remueve bien y deja reposar un rato. El tiempo también se indica en el paquete de agar.
Coloque la cantidad requerida de crema agria en un recipiente profundo y agregue azúcar granulada. Ajuste la cantidad de azúcar granulada según sus propias preferencias de sabor. Con una batidora o batidora, mezcle bien la crema hasta que quede suave y los cristales de azúcar granulada desaparezcan por completo.
¡Buen provecho!