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Pastel de crema agria con frutas

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Cocina Mundo
Contenido calórico 242,4 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 4 h
Proteínas * 2,2 gr.
Grasas * 14,5 g
Carbohidratos * 38,6 gr.
* por 100 gr. producto
Pastel de crema agria con frutas
Contenido

Propongo preparar una crema interesante y poco común a base de crema agria y frutas, que se puede usar para saturar un pastel o decorar cualquier otro pastel casero. Mi mamá me compartió la receta de esta crema. Me sorprendió la combinación de sabores de los ingredientes. Esta vez usé melocotones.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lave bien los duraznos y luego séquelos, córtelos en trozos pequeños, después de quitar las semillas. En lugar de melocotones, puede utilizar cualquier otra fruta de su elección. Pon los duraznos en un recipiente hondo con fondo grueso.
paso 2 de 7
Luego agregue la cantidad requerida de azúcar granulada y azúcar de vainilla.
paso 3 de 7
Luego agregue crema agria espesa de grasa de buena calidad y mezcle bien hasta que quede suave.
paso 4 de 7
Coloque la cacerola a fuego medio y, revolviendo constantemente, lleve a ebullición.
paso 5 de 7
Luego hierva la mezcla durante unos 5 minutos.
paso 6 de 7
Con una batidora de mano, licúe la mezcla hasta que quede suave. Enfríe la crema completamente a temperatura ambiente.
paso 7 de 7
Luego colóquelo en un recipiente y refrigérelo durante al menos 4 horas. La crema bien enfriada se espesará y se estabilizará. Use la crema terminada como se indica.

¡Buen provecho!

 

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