Gelatina de pastel de crema agria

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Cocina Mundo
Contenido calórico 305,2 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 2,9 gr.
Grasas * 16,6 gr.
Carbohidratos * 45,3 g
Gelatina de pastel de crema agria

Hay muchas recetas diferentes de crema agria. Quiero ofrecer una receta para una crema a base de crema agria con gelatina. Esta crema se puede utilizar para tartas en capas o decorar otros postres a base de masa, frutos del bosque y frutas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
En primer lugar, ponga la cantidad necesaria de gelatina en un recipiente hondo y llénelo con agua potable fría, en la cantidad indicada en el paquete de gelatina. Deja que se hinche un rato. Por lo general, la hora también se indica en el paquete.
paso 2 de 5
Disuelva la gelatina hinchada en un baño de agua o en un horno microondas, o simplemente sobre el fuego.
paso 3 de 5
Coloque crema agria de buena calidad y alto contenido de grasa en un recipiente profundo, agregue la cantidad requerida de azúcar granulada o azúcar en polvo, ajuste la cantidad de azúcar en polvo según sus preferencias de sabor. Con una batidora, bata la crema agria hasta obtener una consistencia espesa y esponjosa, aumentando gradualmente la velocidad de la batidora.
paso 4 de 5
Luego vierte la gelatina disuelta en la masa resultante en un chorro fino, continuando batiendo con una batidora a velocidad media, aumentando gradualmente la velocidad.
paso 5 de 5
Coloque la crema terminada en el refrigerador para que se estabilice y enfríe durante unos 20 minutos. Luego usa la crema para decorar el pastel o para servir tus postres favoritos.

¡Disfruta de tus postres favoritos con crema agria fría!

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