Zumo de calabaza y zanahoria sin exprimidor para el invierno.
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
45,6 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
0,3 g
Grasas *
gramo.
Carbohidratos *
11,1 gr.
Recomiendo encarecidamente hacer un delicioso y saludable jugo de calabaza y zanahoria para el invierno. Los jugos vitamínicos serán una excelente alternativa a las bebidas comerciales carbonatadas. Esta receta es notable porque no necesita un exprimidor para hacer jugo de vegetales.
Ingredientes
Proceso de cocción
Primero, lave bien la calabaza, séquela con una toalla de cocina o papel toalla y luego pélela con un pelador o un cuchillo afilado. Corte la calabaza pelada en varias partes y retire con cuidado el corazón con las semillas, córtela en trozos pequeños y luego póngala en un recipiente profundo con un fondo grueso.
Lave las zanahorias a fondo con agua corriente, utilizando un cepillo para lavar verduras y frutas, y luego pélelas con un pelador de verduras. Coloque las zanahorias peladas en una cacerola a la calabaza, y vierta la cantidad requerida de agua fría para beber para que cubra completamente las verduras. Corte previamente las zanahorias grandes en varias partes.
Poner la cacerola con el contenido a fuego moderado y llevar a ebullición. Luego cubra, reduzca el fuego y cocine las verduras durante unos 35-40 minutos. En el proceso de cocción, agregue la cantidad requerida de azúcar granulada y mezcle bien. Ajuste usted mismo la cantidad de azúcar según sus preferencias de sabor y la dulzura natural de las verduras.
Una vez transcurrido el tiempo, retire con cuidado la cacerola caliente del fuego. Utilice una batidora de mano para moler las verduras cocidas. Agregue ácido cítrico al puré de verduras resultante y hierva el jugo durante unos 5-7 minutos. Mientras tanto, lave bien los frascos con agua tibia y bicarbonato de sodio, luego esterilícelos de la manera que más le convenga.
Vierta la calabaza caliente y el jugo de zanahoria con cuidado en frascos esterilizados. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o hiérvalas, y luego enróllelas sobre frascos calientes de jugo de vegetales. Luego, voltee suavemente las latas de jugo y envuélvalas en una manta tibia o una toalla de felpa. Deje reposar durante aproximadamente un día hasta que se enfríe por completo y luego mueva los frascos para guardarlos en un armario, sótano o sótano.
¡Disfruta tu bebida vitamínica!