Zumo de calabaza, manzana y zanahoria para el invierno
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
37,7 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
0,3 g
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
9,1 gr.
El jugo preparado en casa es sin duda una fuente de vitaminas y nutrientes tan necesarios para nuestro cuerpo en invierno, porque las manzanas contienen una gran cantidad de hierro, las zanahorias son ricas en kerotina y la calabaza es rica en vitaminas raras. Además de que el zumo beneficiará a nuestro organismo aportándole una gran cantidad de vitaminas, te alegrará en una sombría noche de invierno gracias a su deslumbrante color naranja brillante.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para preparar el jugo, tomamos manzanas caseras maduras y jugosas con acidez, por lo que no les quitaremos la piel. Lavamos las manzanas con agua corriente, las ponemos sobre un paño de cocina y las dejamos secar un poco del agua. Elegimos zanahorias dulces y jugosas. Con un pelador de verduras, pélelo y enjuáguelo con agua corriente. Tenemos una calabaza con nuez moscada, dulce y muy jugosa. Lo enjuagamos con agua corriente y cortamos la cantidad que necesitamos.
Pasamos todos los ingredientes por un exprimidor. Ponga el jugo resultante de un hermoso color naranja en una cacerola y ponga a fuego medio. Agregamos azúcar, cuya cantidad depende de la dulzura de las manzanas y verduras, así como de sus preferencias. Revuelva y lleve el jugo a ebullición, hierva durante 1-2 minutos y retire del fuego.
Vierta el jugo caliente terminado en botellas preesterilizadas y selle herméticamente con tapas hervidas. Damos la vuelta a las botellas, comprobamos la estanqueidad, tapamos con una toalla de felpa y dejamos enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego almacenamos el jugo en un lugar fresco y oscuro.