Jugo de manzana blanca para el invierno.

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Cocina ruso
Contenido calórico 66,9 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 0,1 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 16,5 g
Jugo de manzana blanca para el invierno.

Las manzanas "Relleno blanco" no son particularmente jugosas. Al hacer jugo con ellos, usando un exprimidor o exprimidor, como resultado, solo se obtienen 700 ml de jugo de 2 kg de manzanas. Pero de esta variedad, el jugo con pulpa es excelente, que no solo es saludable, sino también sabroso, que es adecuado para alimentos para bebés. El jugo se puede complementar con otras frutas e incluso verduras.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Enjuague bien las manzanas con agua corriente y córtelas en trozos pequeños, quitando el corazón. Si la cáscara está tierna, no es necesario que la quite.
paso 2 de 6
Transfiera las manzanas en rodajas a una cacerola grande de fondo grueso y cúbralas con un litro de agua fría. Cocínelos a fuego lento hasta que estén tiernos (unos 10-15 minutos).
paso 3 de 6
Luego, si herviste manzanas con la cáscara, frótalas en un colador para que quede un puré puro. Muele el puré resultante con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.
paso 4 de 6
En una cacerola aparte, hervir el almíbar con 2 vasos de azúcar y 1 litro de agua. Vierta el almíbar caliente sobre la compota de manzana, revuelva con una espátula de madera o de silicona y cocine nuevamente por 5 minutos, mientras parte de la pulpa se deposita en el fondo de la sartén.
paso 5 de 6
Vierta el jugo caliente directamente en frascos esterilizados y selle herméticamente con tapas hervidas. Coloque las latas de jugo en las tapas y envuélvalas durante la noche con una manta tibia para una pasteurización adicional del jugo.
paso 6 de 6
Luego transfiera el jugo enfriado a un lugar de almacenamiento. En dicho jugo de manzana con pulpa, puede preparar salsa, guisar carne y marinar tomates. Intentalo.
¡Preparaciones felices y sabrosas!

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