Salmón rosado salado seco en casa

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Cocina Mundo
Contenido calórico 161,7 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 12 h.
Proteínas * 12,3 gr.
Grasas * 3,9 gr.
Carbohidratos * 1 gr.
Salmón rosado salado seco en casa

El pescado rojo picante se convertirá no solo en un delicioso refrigerio, sino también en una verdadera decoración de su mesa festiva. Pruebe una receta casera simple para salazón seca de salmón rosado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Descongela el salmón rosado, pélalo si es necesario.
paso 2 de 9
Corta con cuidado la cabeza y la cola del pescado.
paso 3 de 9
Divida el producto en mitades para que sea más fácil quitar el borde.
paso 4 de 9
Lavamos dos trozos de filete con agua y los dejamos secar.
paso 5 de 9
En este momento, combine la sal y el azúcar en un plato y revuelva.
paso 6 de 9
Espolvorea el filete con especias a tu gusto.
paso 7 de 9
Junta las piezas y frótalas con sal y azúcar.
paso 8 de 9
Cerrar bien el producto en un recipiente de plástico y dejar en un lugar fresco durante 12 horas. Si el pescado salió demasiado grueso, puede aumentar el tiempo de salazón.
paso 9 de 9
Extraemos el salmón rosado salado terminado de la salmuera liberada, lo cortamos y lo servimos en la mesa.

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