Pepinos en escabeche fríos
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Cocina
ruso
Contenido calórico
85,4 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
1,1 gr.
Grasas *
0,2 g
Carbohidratos *
20,4 g
Los encurtidos se pueden cocinar tanto calientes como fríos. Así que aquí les propongo una receta exclusiva de pepinos encurtidos en frío. El cálculo de los ingredientes se da para una lata de tres litros.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pela los ajos. Cortar en trozos grandes. Lavar el rábano picante, pelarlo y cortarlo en varios trozos. Esteriliza los frascos en el horno o al baño maría. En el fondo de un frasco estéril, ponga las hojas y la raíz de rábano picante, el ajo picado, el azúcar granulada, la sal gruesa y los granos de pimienta.
¡Buen provecho!