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➠ Pepinos para el invierno
➠ Pepinos enlatados para el invierno.
➠ Pepinos en escabeche con ácido cítrico

Pepinos en escabeche con ácido cítrico

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Cocina ruso

Contenido calórico 118,8 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 24,7 g

Contenido

La recolección de pepinos encurtidos para el invierno es un proceso bastante interesante. Las recetas para encurtir pepinos son variadas y hay muchísimas. Quiero recomendar una receta de encurtidos con ácido cítrico. Los pepinos resultan ser fragantes, de los cuales se pueden cocinar ensaladas, encurtidos y mezcolanza.

Ingredientes

Proceso de cocción

Remoje los pepinos frescos en un tazón grande. Mientras los pepinos se remojan, prepara un recipiente en el que saldrás los pepinos. Lave bien las latas de detergente. Esterilice en el microondas, baño de agua o horno.

Enjuague y seque bien las hojas y las hierbas. Pela los ajos. Coloca las hojas y el ajo en frascos esterilizados.

Lavar los pepinos remojados y quitar las puntas. Coloque los pepinos preparados firmemente en frascos limpios con hierbas.

Prepara la marinada. Hierva agua, agregue sal gruesa, azúcar granulada y ácido cítrico, revuelva hasta que esté completamente disuelto. Agregue los granos de pimienta negra a los frascos, vierta el vinagre de mesa y rellénelos con la marinada. Enrosque las tapas. Dar la vuelta a los frascos y dejar enfriar bajo las sábanas durante tres días.