Setas saladas frías
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
17 kcal
Porciones
0,5 l.
Hora de cocinar
8 dias
Proteínas *
2,2 gr.
Grasas *
1,2 gr.
Carbohidratos *
0,5 gr.
La recolección en frío de hongos implica salar los alimentos crudos. Gracias a este proceso de cocción, los champiñones quedan crujientes y fuertes. El aperitivo servirá como un excelente complemento para los platos calientes principales.
Ingredientes
Proceso de cocción
Los champiñones deben prepararse con anticipación para la salazón. Deben clasificarse cuidadosamente, revisarse para detectar gusanos, enjuagarse y luego llenarse con agua durante 5-6 horas. Solo después de este procedimiento, colocamos algunos de los hongos en nuestro recipiente. Espolvorea con sal encima, agrega un poco más de especias.
