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Tomates salados con mostaza

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Cocina ruso

Contenido calórico 102 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 6 días

Proteínas * 6,5 gr.

Grasas * 2,8 gr.

Carbohidratos * 17,4 g

Contenido

Los apetitosos tomates en escabeche con mostaza son un excelente bocadillo en la estación fría. Puede almacenar el producto terminado durante unos seis meses, lo que es suficiente para tener un invierno sabroso. De los ingredientes enumerados en la receta, obtendrá una lata completa de tres litros de deliciosos tomates mostaza.

Ingredientes

Tomates frescos 0,5 kg Mostaza en polvo 2 cucharadas Sal 1,5 cucharadas Agua 0,7 l. Ajo 1 PC. Granos de pimienta negra 10 piezas. Paraguas de eneldo 3 piezas. Azúcar granulada 1 cucharada

Proceso de cocción

Primero, prepare los ingredientes para el decapado: mida la pimienta, la sal y el azúcar, y enjuague y seque los tomates. No olvides enjuagar el eneldo antes de iniciar la preparación.

Tome un recipiente de un tamaño adecuado y combine la mostaza, el azúcar y la sal, agregue los granos de pimienta y pique el ajo.

Vierta agua en un recipiente con ingredientes a granel y luego coloque los paraguas de eneldo.

Coloque los tomates lavados en un recipiente con salmuera, oprima y envíelos a un lugar cálido durante una semana. Recuerda remover los tomates periódicamente en el bol.

Los tomates están listos para servir después de cinco a siete días desde el momento en que se colocan en el recipiente. Depende del tamaño de la fruta y del ritmo de fermentación.

Guarde el refrigerio terminado en un lugar fresco y oscuro: sótano, bodega o refrigerador. Se pueden servir como aperitivo independiente o acompañados de platos calientes.