Olas de sal para el invierno

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 18,5 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 26 h.
Proteínas * 1,6 gr.
Grasas * 1,7 gr.
Carbohidratos * 1,8 gr.
Olas de sal para el invierno

Los volnushki son hongos muy sabrosos y deliciosos, lo principal es cocinarlos correctamente. La mejor receta para esto es la salazón caliente. Después de todo, las olas requieren un tratamiento térmico prolongado, de lo contrario, pueden tener un sabor amargo. ¡Las olas saladas son increíblemente sabrosas y crujientes! ¡Un verdadero placer!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Prepararemos todos los ingredientes para cocinar. Lavamos las hojas de grosella, también lavamos y limpiamos las olas.
paso 2 de 5
Ponemos el agua al fuego y la llevamos a ebullición, echamos las ondas y cocinamos durante 15 minutos. a fuego moderado.
paso 3 de 5
Drenamos el agua a través de un colador en otro recipiente. Y poner pimienta, laurel, grosellas, clavo, sal y varios dientes de ajo a las olas.
paso 4 de 5
Vuelva a hervir el agua de los champiñones y rellene los champiñones con ella. Sobre ellos ponemos un plato, sobre el que ponemos una jarra de agua. Necesitamos crear una prensa. De esta forma dejar enfriar los champiñones y meterlos en el frigorífico durante 24 horas.
paso 5 de 5
Colocamos las ondas en frascos esterilizados y los llenamos con adobo. Enrollamos y dejamos reposar hasta que esté completamente cocido durante 2 semanas en un lugar frío.

¡Buen provecho!

 

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