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Solyanka de col con champiñones

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Cocina ruso
Contenido calórico 39,7 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 1,4 gr.
Grasas * 2,2 gr.
Carbohidratos * 5,4 gr.
* por 100 gr. producto
Solyanka de col con champiñones
Contenido

La solyanka de col y champiñones es buena porque se puede reemplazar con una guarnición o servir como un plato separado. Solyanka definitivamente será apreciado por los amantes de los hongos y las verduras, resulta jugoso, fragante y con un rico sabor.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lava las verduras. Pica el repollo en tiras finas.
paso 2 de 7
Corta la cebolla en cubos. Ralla las zanahorias.
paso 3 de 7
Puedes tomar los hongos que quieras. Usaremos champiñones, los cortaremos en gajos.
paso 4 de 7
Calentar una sartén, verter un poco de aceite de girasol, poner la mitad de la cebolla encima, freír hasta que se doren, revolviendo constantemente. Agregue los champiñones a la cebolla, fría los champiñones hasta que estén tiernos, sal y agregue pimienta molida.
paso 5 de 7
Freír la segunda mitad de la cebolla y las zanahorias en aceite de girasol. Luego poner las cebollas y las zanahorias en una cacerola, agregar el jugo de tomate a las verduras y hervir a fuego lento, sal y pimienta al final.
paso 6 de 7
Cuando la mezcla se ponga naranja en la cacerola, agregue el repollo. Para que el repollo esté listo más rápido, recuérdelo primero con las manos.
paso 7 de 7
Transfiera los champiñones fritos a una cacerola con el repollo, revuelva y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Solyanka se puede comer caliente inmediatamente después de cocinarse y enfriarse, y también se puede usar como relleno para pasteles caseros.

¡Buen provecho!

 

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