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Solyanka de repollo con champiñones y carne al horno.

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Cocina ruso
Contenido calórico 36,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 100 minutos
Proteínas * 1,9 gr.
Grasas * 2,6 gr.
Carbohidratos * 3,6 gr.
* por 100 gr. producto
Solyanka de repollo con champiñones y carne al horno.
Contenido

Hay muchas recetas para la mezcolanza de repollo. Además del repollo y las verduras, se le agrega carne, champiñones o salchichas, y cada plato es delicioso a su manera. En esta receta, se le pide que lo cocine con carne, freír todos los ingredientes y luego hornearlo en el horno. El plato diversificará su menú de casa y deleitará con su sabor.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Enjuague un trozo de cualquier carne (cerdo, pollo o ternera) con agua corriente, seque con una servilleta y córtelo en trozos pequeños.
paso 2 de 12
Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría trozos de carne hasta que estén ligeramente dorados. Al terminar de freír, agregue sal a la carne a su gusto.
paso 3 de 12
Pica la cebolla pelada en cuartos de aros. Pelar las setas (champiñones), enjuagar y cortar en trozos. En otra sartén, sofreír los champiñones y las cebollas hasta que el jugo se haya evaporado por completo.
paso 4 de 12
Corta los pepinos encurtidos en mitades finas y transfiérelos a la sartén a los champiñones fritos.
paso 5 de 12
Luego ponles una cucharada de pasta de tomate, un par de hojas de laurel, pimienta negra en grano, vierte un vaso de agua limpia, agrega sal a tu gusto, revuelve y cuece todo a fuego lento durante 20 minutos.
paso 6 de 12
Pica la col en tiras finas, agrega un poco de sal y frota con las manos para que le dé jugo y disminuya de volumen.
paso 7 de 12
Luego sofreír la col en una sartén aparte y un poco de aceite vegetal.
paso 8 de 12
Mientras se asa el repollo, picar finamente la segunda cebolla, picar finamente las zanahorias y agregar estas verduras al repollo salteado. Ponles una cucharada de pasta de tomate, agrega un poco de agua y cocina todo a fuego lento hasta que el repollo esté listo.
paso 9 de 12
Engrase una bandeja para hornear o una fuente para hornear con aceite y coloque uniformemente la mitad del repollo guisado con verduras.
paso 10 de 12
Luego esparce la carne frita y los champiñones con la cebolla encima del repollo.
paso 11 de 12
Coloque el resto del repollo guisado encima de los champiñones y la carne. Luego espolvorea la mezcolanza con pan rallado. Apoya la mezcolanza en un horno precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos.
paso 12 de 12
La solyanka de repollo con champiñones y carne está lista. Dejar reposar un rato en el horno apagado y servir.
¡Buen provecho!

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