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Solyanka de repollo con champiñones en una sartén

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Cocina ruso
Contenido calórico 78,9 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 1,5 gr.
Grasas * 3,7 gr.
Carbohidratos * 17,6 gr.
* por 100 gr. producto
Solyanka de repollo con champiñones en una sartén
Contenido

Mucha gente conoce la mezcolanza de repollo con champiñones como una sopa deliciosa, pero también hay una mezcolanza como segundo plato, y se puede cocinar de forma rápida y sencilla en una sartén normal. No será repollo guisado, porque se le agregan champiñones en escabeche y pasta de tomate. Cocinar una mezcolanza en una sartén de chucrut y repollo fresco, sabe mejor.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
En primer lugar, prepare todos los productos en la cantidad adecuada para hacer la mezcolanza. Pela las verduras. Enjuague el chucrut con agua fría si está muy agrio.
paso 2 de 12
Picar las cebollas peladas en mitades delgadas.
paso 3 de 12
Pica las zanahorias en un rallador grueso.
paso 4 de 12
En una sartén (para una mezcolanza, tome una sartén profunda o una cacerola), caliente el aceite vegetal y fría la cebolla hasta que esté ligeramente dorada.
paso 5 de 12
Luego, transfiera las zanahorias ralladas a la cebolla y fríalas hasta que estén blandas.
paso 6 de 12
Pica una rodaja de repollo fresco en tiras finas.
paso 7 de 12
Luego, transfiera este repollo a una sartén con verduras fritas y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente con una espátula.
paso 8 de 12
Picar el chucrut en trozos más pequeños con un cuchillo.
paso 9 de 12
Luego transfiéralo a la sartén con el resto de los ingredientes, agregue un poco de salmuera de repollo o agua pura y cocine a fuego lento las verduras bajo una tapa cerrada durante 35 minutos a fuego medio.
paso 10 de 12
Enjuague un poco los champiñones salados o en escabeche y córtelos en trozos pequeños o déjelos enteros. Transfiera los champiñones a la sartén.
paso 11 de 12
Luego poner hojas de laurel a la mezcolanza, sal y pimienta al gusto, agregar azúcar y agregar la pasta de tomate y el ajo picado. Mezcle bien la solyanka con los condimentos y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
paso 12 de 12
Pruebe el plato terminado y se puede servir en la mesa.
¡Buen provecho!

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