Solyanka de repollo con champiñones en una olla de cocción lenta
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Cocina
ruso
Contenido calórico
26 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
0,8 gr.
Grasas *
3,8 g
Carbohidratos *
3,4 gr.
La solyanka de repollo con champiñones se parece más a un guiso de verduras que a una sopa, y se prepara guisando verduras fritas y champiñones con una cantidad mínima de líquido. Cualquier hongo es adecuado para el plato, tanto champiñones frescos como champiñones del bosque congelados o secos. Se añaden pepinos enlatados, limón, aceitunas o pasta de tomate a la mezcolanza agria. Cocinamos en multicocina, lo que simplifica el proceso de cocción y le da un sabor especial.
Ingredientes
Proceso de cocción
Primero, prepare las verduras para la mezcolanza. Picar el repollo de cualquier manera en tiras finas y moler un poco. Corta la cebolla pelada en trozos pequeños. Vierta aceite vegetal en un tazón múltiple, encienda el programa "Freír" durante 20 minutos y fría la cebolla picada en aceite caliente hasta que esté transparente. Luego transfiera el repollo picado al tazón.
Una vez finalizado el programa "Freír", agregue salsa de tomate o pasta de tomate diluida en agua al repollo. Pon en un bol las hojas de laurel, los granos de pimienta negra y sal el plato a tu gusto. Cierre la tapa del multicooker y ejecute el programa Braising durante 30 minutos. Esta vez será suficiente para el batiburrillo, porque nuestros ingredientes ya están fritos. Al final del guiso, agregue un poco de jugo de limón a la mezcolanza para que su sabor sea más brillante e intenso. Puede servir la mezcolanza de repollo cocido con champiñones en la mesa.
¡Buen provecho!