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Solyanka clásica con carne

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Cocina ruso
Contenido calórico 190 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 150 minutos
Proteínas * 7,9 gr.
Grasas * 15,1 gr.
Carbohidratos * 19 gr.
* por 100 gr. producto
Solyanka clásica con carne
Contenido

En esta receta para hacer una mezcolanza clásica, usaremos carne fresca con un pequeño conjunto (en cantidad) de carne ahumada en forma de pollo y salchichas. Puede usar carnes ahumadas tal como están, la composición no está determinada con precisión.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Lave la carne fresca (puede tomar cualquiera), colóquela en una cacerola para cocinar la sopa, cúbrala completamente con agua fría y déjela hervir a fuego alto.
paso 2 de 10
Retire la espuma del caldo hervido, agregue las cebollas peladas, las zanahorias y los granos de pimienta, sal y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. Para darle sabor, puede poner ajo y perejil en el caldo al final de la cocción.
paso 3 de 10
Mientras se cocina la carne, prepare el aderezo de mezcolanza. Corta los pepinillos en cubos pequeños. Pelar las cebollas y picarlas finamente.
paso 4 de 10
Calentar aceite vegetal en una sartén profunda y freír las cebollas. Luego agregue pepinos picados a la cebolla, vierta media taza de pepinillo de pepino y agregue 2 cucharones de caldo de carne. Deje hervir el contenido de la olla.
paso 5 de 10
Ponga la pasta de tomate y el azúcar a tu gusto en un aderezo hervido, revuelve todo y deja hervir a fuego lento durante 20-30 minutos.
paso 6 de 10
Pele los productos cárnicos ahumados y córtelos en trozos pequeños.
paso 7 de 10
Cortar las aceitunas longitudinalmente para que sepan mejor en la sopa.
paso 8 de 10
Retire la carne cocida del caldo y déjela enfriar un poco, luego córtela en cubos pequeños. Puede tirar el lou y las zanahorias del caldo.
paso 9 de 10
Poner el aderezo preparado en el caldo, agregar las carnes ahumadas picadas y las aceitunas y llevar a ebullición la mezcolanza. Puede freír previamente las salchichas en rodajas, lo que maximizará el sabor y el aroma de las carnes ahumadas.
paso 10 de 10
Cuando la mezcolanza comience a hervir, retire la muestra y ajústela a su gusto, agregando sal o pepinillo de pepino. Cubra la mezcolanza cocida con una tapa y déjela reposar durante 20 minutos. Luego puedes servir con crema agria, un círculo de limón y hierbas frescas en cada plato.

¡Come para tu salud!

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