Solyanka para el invierno de repollo temprano.
0
1100
Cocina
ruso
Contenido calórico
102,6 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
24 horas
Proteínas *
1,4 gr.
Grasas *
2,1 gr.
Carbohidratos *
24,7 g
La solyanka de repollo es un plato muy versátil. Se puede servir como guarnición o un plato aparte, como relleno de pastel o agregarse a una sopa.
Ingredientes
Proceso de cocción
Coloque todos los ingredientes en una cacerola grande de fondo grueso, espolvoree con sal y azúcar, agregue aceite de girasol y revuelva el contenido de la cacerola. Poner la cacerola a fuego lento, llevar a ebullición la mezcolanza y dejar hervir a fuego lento durante 2 horas. Revuelva las verduras periódicamente para evitar que se quemen.
Pasadas las 2 horas, a la mezcolanza agrega la hoja de laurel, la pimienta y el vinagre, vuelve a mezclar todo bien y retira la sartén del fuego. Extienda la mezcolanza caliente en frascos esterilizados, enróllelos, déjelos por un día debajo de una manta para enfriar completamente las costuras. Una sabrosa mezcolanza está lista para el invierno, póngala en un lugar frío para guardarla.
¡Buen provecho!