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Verdura solyanka para el invierno.

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Cocina ruso
Contenido calórico 90 kcal
Porciones 2,5 l.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 1,3 gr.
Grasas * 2,1 gr.
Carbohidratos * 21,1 gr.
* por 100 gr. producto
Verdura solyanka para el invierno.
Contenido

Propongo cocinar una mezcolanza de verduras para el invierno. Una gran opción para un capricho en ayunas. El plato está hecho con productos sencillos y económicos que cualquier residente de verano puede encontrar. El amante del repollo apreciará esta receta y la agregará al libro de cocina.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 14
Prepara los alimentos necesarios para la mezcolanza de verduras. Lavar y pelar bien las zanahorias. Pelar las cebollas y los ajos. Lava bien los tomates.
paso 2 de 14
Ralle las zanahorias en un rallador grueso o páselo por un procesador de alimentos o una picadora de carne con un accesorio para zanahorias.
paso 3 de 14
Pica la col finamente.
paso 4 de 14
Cortar las cebollas peladas en mitades delgadas.
paso 5 de 14
Coloque los tomates lavados en un recipiente y cubra con agua caliente, déjelo por 30 segundos. Con una espumadera, transfiera suavemente a una tabla de cortar y despegue.
paso 6 de 14
Corta los tomates pelados en cubos pequeños.
paso 7 de 14
Caliente bien el caldero, vierta la cantidad requerida de aceite vegetal.
paso 8 de 14
Coloca las zanahorias ralladas y las cebollas en rodajas finas, sofríe, revolviendo de vez en cuando, durante unos 10 minutos.
paso 9 de 14
Agregue los tomates picados y cocine a fuego lento las verduras durante 10 minutos.
paso 10 de 14
Acomodar el repollo rallado, remover, tapar y cocinar por media hora aproximadamente.
paso 11 de 14
Rallar los ajos pelados en un rallador fino o pasar por una prensa.
paso 12 de 14
Agregue el ajo picado al caldero junto con las hojas de laurel y la pimienta negra. Revuelva bien y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
paso 13 de 14
Lave bien los frascos y esterilícelos de su manera favorita, vierta agua hirviendo sobre las tapas. Coloque la ensalada terminada en frascos, agregue vinagre de mesa a cada uno. Cubra y enrolle o gire.
paso 14 de 14
Dé la vuelta a los frascos y déjelos enfriar completamente en este estado. Después de enfriar completamente, retire los frascos a un lugar fresco.

¡Buen provecho!

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