Solyanka con setas para el invierno con salsa de tomate
0
905
Cocina
ruso
Contenido calórico
86,8 kcal
Porciones
4 p.
Hora de cocinar
2 días
Proteínas *
1,7 gr.
Grasas *
1,7 gr.
Carbohidratos *
19,4 g
Una mezcolanza de setas preparada según la receta propuesta para el invierno no solo será un delicioso tentempié para ti, sino también una buena base para sopas y guisos. Teniendo champiñones congelados, puedes cocinarlo en cualquier época del año. La receta es sencilla. La cantidad de productos en la receta está diseñada para un gran lote de conservación.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para preparar la mezcolanza, tome una cacerola grande con un fondo grueso, vierta un poco de aceite vegetal y caliéntelo bien. Freír las cebollas y zanahorias picadas en este aceite durante 10 minutos. Luego, transfiera el repollo picado, los tomates y los champiñones hervidos a una cacerola. Agregue la cantidad requerida de sal, azúcar, pasta de tomate y el resto del aceite a las verduras. Mezclar todo bien. Cocine a fuego lento la mezcolanza de hongos a fuego lento y cubra durante 1,5 horas. Al final de la cocción, vierta vinagre de mesa en una cacerola y mezcle la mezcolanza nuevamente.
Mientras se cuece la mezcolanza, enjuague bien las latas y las tapas en blanco. Esteriliza los frascos en el horno y hierve las tapas. Empaque la mezcolanza preparada en frascos y enrolle inmediatamente. Coloque los frascos sobre las tapas, envuélvalos bien con una manta tibia y déjelos durante dos días para la pasteurización y posterior enfriamiento.
¡Buen provecho!