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Solyanka con patatas

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Cocina ruso
Contenido calórico 131,2 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 100 minutos
Proteínas * 6,8 g
Grasas * 10,8 g
Carbohidratos * 5,5 gr.
* por 100 gr. producto
Solyanka con patatas
Contenido

La solyanka con patatas es una sopa bastante abundante que atraerá a toda la población masculina. La solyanka resulta espesa y rica. Los estómagos de pollo dan una nota aromática inusual. Prepara una mezcolanza de patatas y se convertirá en el plato favorito de tu hombre.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Lave bien los estómagos de res, cerdo y pollo, póngalos en una cacerola profunda y cúbralos con agua fría. Deje hervir, retire la espuma resultante y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Transfiera la carne cocida a una tabla de cortar, enfríe y corte en trozos medianos.
paso 2 de 10
Enjuague y pele bien las patatas, córtelas en cubos medianos. Coloque en una olla de caldo y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.
paso 3 de 10
Pelar las cebollas y picarlas finamente. Calentar bien la sartén, añadir un poco de aceite vegetal y sofreír hasta que estén blandas.
paso 4 de 10
Pon las cebollas fritas en el caldo a las patatas.
paso 5 de 10
Cortar la panceta ahumada y las salchichas en cubos medianos.
paso 6 de 10
Coloque en la sartén donde se frieron las cebollas y saltee durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente. Pon los productos cárnicos fritos en el caldo.
paso 7 de 10
Transfiera la carne picada al caldo.
paso 8 de 10
Agregue la pasta de tomate, sal y pimienta al gusto, la hoja de laurel a la sopa, revuelva y cocine por unos minutos más.
paso 9 de 10
Corta los pepinos encurtidos en cubos medianos y colócalos en una cacerola, revuelve. Cortar las aceitunas en aros oa lo largo y ponerlas también en una cacerola. Revuelva, tape y retire del fuego.
paso 10 de 10
Lavar bien el limón cortado en rodajas. Enjuague las verduras, sacuda el exceso de humedad, pique finamente con un cuchillo. Vierta la mezcolanza preparada en platos, decore con una rodaja de limón y hierbas frescas. Sirve la solyanka con crema agria.

¡Buen provecho!

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