Solyanka con chucrut y repollo fresco en una olla de cocción lenta
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Cocina
ruso
Contenido calórico
117,7 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
3 gr.
Grasas *
8,2 gr.
Carbohidratos *
21,8 g
El chucrut y el repollo fresco van bien al gusto, y la mezcolanza siempre resulta ser moderadamente agria y jugosa. Si el chucrut está crujiente y denso, debe guisarse un poco en la estufa o en el microondas y luego colocarse fresco, entonces la textura del repollo terminado en la mezcolanza será la misma. Tal mezcolanza a menudo (a elección de la anfitriona) se complementa con verduras, productos cárnicos y champiñones. Puedes cocinar una mezcolanza en cualquier plato. En esta receta, cocinamos en una olla de cocción lenta.
Ingredientes
Proceso de cocción
Limpiamos y lavamos las cebollas y las zanahorias. Luego, corte la cebolla en cuartos finos y las zanahorias en tiras finas. Vierta aceite vegetal en el recipiente múltiple y encienda el programa "Freír" durante 20 minutos. Freír las verduras picadas en aceite caliente hasta que estén ligeramente rojizas, revolviendo de vez en cuando con una espátula.
Exprimimos el chucrut de la salmuera y lo ponemos en un tazón múltiple con el resto de ingredientes. Cerramos la tapa de la multicocina y encendemos el programa "Enfriamiento" durante 20 minutos, y no durante el tiempo predeterminado, porque es 1 hora y esto es demasiado para una mezcolanza. Pasado este tiempo, abre la tapa, espolvorea la hierba salada con sal y azúcar, pon el laurel y agrega el comino, machacado en tus manos. Luego mezclamos todo y cocinamos a fuego lento la mezcolanza durante otros 5 minutos.
¡Buen provecho!