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Solyanka con chucrut y pollo

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Cocina ruso
Contenido calórico 75,9 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 3,3 gr.
Grasas * 3,9 gr.
Carbohidratos * 18 gr.
* por 100 gr. producto
Solyanka con chucrut y pollo
Contenido

Solyanka es un plato muy propicio para la improvisación. A veces, la composición de un plato está determinada por el contenido del refrigerador, tal es un plato universal sin pretensiones. Sugerimos preparar esta receta a base de pollo y chucrut: resulta abundante, aromática y muy sabrosa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Lavamos los muslos de pollo, cortamos el exceso de piel. Cortar el filete de los huesos, cortarlo junto con la piel en trozos pequeños. En una sartén, caliente el aceite vegetal hasta que esté caliente y extienda los trozos de pollo.
paso 2 de 9
Freír el pollo a fuego alto durante cinco a siete minutos, revolviendo, hasta que aparezca una costra ligera.
paso 3 de 9
Cortar las cebollas en trozos pequeños y verter en la sartén al pollo. Revuelva y continúe friendo a fuego alto sin tapa durante otros cinco a siete minutos, hasta que la cebolla se ablande.
paso 4 de 9
Tres zanahorias en un rallador grueso y poner en una sartén con pollo y cebolla. Reduzca el fuego a medio, mezcle todo, cierre la tapa y cocine hasta que las zanahorias estén blandas.
paso 5 de 9
Preparando chucrut. Lo exprimimos bien de la salmuera con las manos. Si los trozos de repollo son demasiado grandes, córtelos en trozos más pequeños. Coloque el repollo en una sartén con pollo y verduras.
paso 6 de 9
A continuación, poner pimentón, pasta de tomate, sal al gusto, pimienta negra molida.
paso 7 de 9
Mezclar todo junto, agregar las hojas de laurel, el azúcar granulada y el eneldo picado. Vierta de siete a ocho cucharadas de agua o salmuera de repollo. Cierre con una tapa y cocine a fuego lento durante una hora.
paso 8 de 9
Al final del guisado, el repollo debe estar suave y el líquido debe evaporarse. Durante el guisado, no olvides revolver la masa. Si es necesario, vierta más agua o salmuera.
paso 9 de 9
Servimos la mezcolanza preparada caliente o tibia. Decoramos el plato con hierbas frescas, además, puede servir pan fresco, papas hervidas. Tal mezcolanza puede ser tanto el plato principal como servir como guarnición.
¡Buen provecho!

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