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Solyanka con chucrut y carne

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Cocina ruso
Contenido calórico 74,9 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 3,9 gr.
Grasas * 7,2 gr.
Carbohidratos * 6 gr.
* por 100 gr. producto
Solyanka con chucrut y carne
Contenido

Cada ama de casa tiene sus recetas favoritas de platos de chucrut como producto indispensable en la mesa de invierno. En esta receta, se le invita a cocinar una sopa de mezcolanza con chucrut, agregando carne, salchicha ahumada y papas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Cocine la carne con hueso hasta que esté tierna, agregando la cebolla y las hojas de laurel al caldo. Tardará entre 1 y 1,5 horas.
paso 2 de 7
Cuando la carne esté cocida y se separe del hueso, puede comenzar a cocinar la mezcolanza. Pelar una rodaja de "Cervelat" y cortar en tiras finas. Pica la cebolla pelada en cubos pequeños. Calentar aceite vegetal en una sartén y freír las cebollas picadas y las salchichas.
paso 3 de 7
Luego poner chucrut en una sartén, agregar una cucharada de pasta de tomate, verter un vaso de caldo de carne y dejar hervir todo a fuego lento durante 5 minutos.
paso 4 de 7
Corta las patatas peladas en cubos pequeños.
paso 5 de 7
Retire la carne cocida del caldo. Separa la carne del hueso y córtala en cubos.
paso 6 de 7
Agregue 4 porciones de agua para la sopa al caldo en una cacerola y deje hervir. Luego ponga los cubos de papa, trozos de carne hervida y chucrut guisado con salchicha en el caldo. Agregue sal a su gusto y cocine la mezcolanza a fuego lento durante 15 minutos hasta que las papas estén tiernas.
paso 7 de 7
La chucrut solyanka con carne está lista. Retire la muestra, agregue sal, si no es suficiente, y el plato se puede verter en platos en porciones y servir para la cena. Coloque la rodaja de limón y la crema agria en cada plato.
¡Buen provecho!

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