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Solyanka con pepinos, champiñones y chucrut para el invierno

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Cocina ruso
Contenido calórico 52,3 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 1 d.
Proteínas * 0,9 gr.
Grasas * 3 gr.
Carbohidratos * 12,4 gr.
* por 100 gr. producto
Solyanka con pepinos, champiñones y chucrut para el invierno
Contenido

Puede diversificar sus preparaciones favoritas con una deliciosa mezcolanza picante con encurtidos y chucrut. Las especias le dan el aroma y un picante agradable.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Las setas se pueden utilizar para platos tanto del bosque como de los champiñones. Pelar y hervir durante 20 minutos. Póngalos en un colador y revuelva para escurrir el exceso de líquido. Corta los champiñones en rodajas.
paso 2 de 6
Enjuague las cebollas peladas y córtelas en cubos. Freír en una sartén precalentada en aceite. Poner los champiñones en la cebolla, remover y sofreír durante 5 minutos.
paso 3 de 6
Corta los pepinos en cubos medianos o en tiras. En lugar de encurtidos, puede tomar encurtidos.
paso 4 de 6
Exprime el repollo del líquido. Si está muy salado, enjuáguelo con agua corriente. Ponga todos los ingredientes en una cacerola, agregue la pasta de tomate diluida con agua tibia y revuelva.
paso 5 de 6
Coloca la cacerola a fuego medio. Agregue aceite, sal, especias y azúcar. Revuelva la mezcla y cocine a fuego lento durante 60 minutos.
paso 6 de 6
Cuando la col esté cocida, vierta el vinagre y después de 1 minuto apague el fuego y distribuya la preparación en frascos esterilizados. Selle el recipiente con tapas, déle la vuelta y envuélvalo. Deja que los frascos se enfríen durante 24 horas.

¡Buen provecho!

 

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