Solyanka con riñones
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Cocina
ruso
Contenido calórico
149,5 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
10,1 gr.
Grasas *
10,6 gr.
Carbohidratos *
6,9 gr.
Puede agregar con éxito varios despojos a la mezcolanza. Son saludables, nutritivos y de rápida digestión. Si hablamos de riñones, primero deben remojarse durante varias horas en agua fría y limpia. Esto ayudará a neutralizar el olor específico.
Ingredientes
Proceso de cocción
Llene los riñones de cerdo bien lavados y remojados con agua y déjelos hervir. Sacamos de la estufa, escurrimos el agua y enjuagamos los riñones. Esto debe repetirse dos veces más. Después de eso, vuelva a llenar los riñones con agua, hierva y cocine a temperatura media de la estufa durante 30 minutos hasta que estén cocidos.
Cortar el cerdo en cubos pequeños, ponerlo en una cacerola en la que se preparará la mezcolanza. Pelar las cebollas, enjuagarlas y enviarlas enteras a la cacerola de cerdo. Ponga los guisantes de pimienta de Jamaica, las hojas de laurel a los productos, llénelos con tres litros de agua y déjelos hervir. Cocine la carne en el caldo durante media hora, quitándola periódicamente.
¡Buen provecho!