Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠ Carne solyanka

Carne solyanka

0
603
Cocina ruso
Contenido calórico 126,9 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 7,7 g
Grasas * 11,5 g
Carbohidratos * 3,8 g
* por 100 gr. producto
Carne solyanka
Contenido

La solyanka de carne es una sopa picante, picante y abundante hecha de carne fresca y productos cárnicos preparados: salchicha ahumada, jamón y salchichas. Se le agregan pepinos en escabeche o chucrut para darle sabor. Freír el jamón y la salchicha con cebolla le da a la mezcolanza un sabor peculiar.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Enjuague bien un trozo de carne fresca, colóquelo en una cacerola para cocinar sopa, cubra con agua y cocine hasta que esté tierno. Cocine a fuego lento y bajo una tapa tapada y retire toda la espuma de la superficie.
paso 2 de 10
Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos de aro.
paso 3 de 10
Pica los pepinillos en tiras finas. Retirar el embalaje de embutidos, jamón y embutidos. Corta la salchicha y el jamón en tiras, como encurtidos, y corta las salchichas en círculos.
paso 4 de 10
Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y freír las cebollas picadas hasta que estén doradas.
paso 5 de 10
Transfiera el jamón picado y la salchicha a las cebollas salteadas y saltee durante 2 minutos. Luego agregue los pepinos en rodajas a la sartén y cocine a fuego lento durante unos minutos.
paso 6 de 10
Revuelva la cantidad requerida de pasta de tomate con ¼ de vaso de agua fría, viértala sobre los productos fritos en una sartén y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos bajo la tapa cerrada.
paso 7 de 10
Retirar la carne hervida de la sartén, enfriar un poco y cortar en las mismas tiras que la salchicha.
paso 8 de 10
Poner la carne cocida picada, la salchicha y el jamón frito en salsa de tomate, un tarro de aceitunas sin jugo y las salchichas picadas en una cacerola con caldo. Vierta pepinillos de pepino sobre el caldo. Mezclar todo y sacar una muestra.
paso 9 de 10
Lleve la mezcolanza a ebullición a fuego medio. Luego apague el fuego, cierre la sartén con una tapa y deje reposar la mezcla durante 15 minutos.
paso 10 de 10
La solyanka de carne variada está lista. Viértelo en tazones y agregue una cucharada de crema agria, hierbas frescas y un círculo de limón a cada tazón.

¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *