Solyanka con cerdo

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Cocina ruso
Contenido calórico 178,6 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 8,5 gr.
Grasas * 17 gr.
Carbohidratos * 4,4 gr.
Solyanka con cerdo

Este maravilloso primer plato tiene sus raíces en el pasado. Se puede cocinar a partir de cualquier tipo de carne y ahumados, y los encurtidos y las aceitunas le dan una acidez muy notoria.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Coloque la carne en una cacerola, cúbrala con agua, agregue hojas de laurel y pimienta, coloque al fuego y cocine hasta que la carne esté tierna. Retirar la carne del caldo, enfriar.
paso 2 de 7
Corta todos los ingredientes de la carne en trozos pequeños.
paso 3 de 7
Pelar las cebollas y cortarlas en mitades. Lavar el perejil y picar con un cuchillo. Corta los pepinos encurtidos en cubos pequeños. Vierta una pequeña cantidad de aceite de girasol en una sartén precalentada, cocine a fuego lento las cebollas, el perejil, los pepinos y la pasta de tomate juntos, 7-10 minutos serán suficientes.
paso 4 de 7
Poner la fritura en el caldo de cerdo y cocinar durante 10 minutos a fuego lento.
paso 5 de 7
El siguiente paso es enviar la carne en rodajas y las salchichas a la sartén.
paso 6 de 7
Las aceitunas se pueden poner enteras en una mezcolanza o cortar en varios trozos. Salar la sopa al gusto, llevarla a ebullición, retirar la cacerola del fuego, tapar y dejar reposar durante 5-10 minutos.
paso 7 de 7
La mezcolanza terminada se puede decorar con rodajas de limón y hierbas.

¡Buen provecho!

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