Solyanka en el horno
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Cocina
ruso
Contenido calórico
105,1 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
120 minutos
Proteínas *
4,2 gr.
Grasas *
10,8 g
Carbohidratos *
4,5 gr.
Mejor que una mezcolanza solo puede ser una mezcolanza cocinada en el horno. Las ollas de barro de paredes gruesas son ideales para estos fines. En ellos, la sopa adquiere un sabor rico y brillante.
Ingredientes
Proceso de cocción
Cortar la cebolla en cubos pequeños, el tocino en tiras finas. En una sartén precalentada, fríe el tocino hasta que el tocino se vuelva transparente, luego agregue las cebollas y fríalo juntos durante 5-7 minutos. Agregue las salchichas en rodajas finas a la sartén, revolviendo constantemente, fría durante un par de minutos. Divida el contenido de la sartén en las ollas.
Precalienta el horno a 150 grados. Cierre las ollas con tapas y colóquelas en el horno, después de lo cual la temperatura se puede aumentar a 210 grados. Deje las ollas en el horno hasta que la sopa hierva durante 20-30 minutos.
Después de que el contenido de las ollas hierva, reduzca la temperatura a 160 grados y déjelas hervir a fuego lento durante 40-50 minutos. Revuelva la sopa en las ollas 20 minutos antes de cocinar y agregue el jugo de limón al gusto. Cortar las aceitunas en rodajas, el limón en rodajas finas.
Después de que el contenido de las ollas hierva, reduzca la temperatura a 160 grados y déjelas hervir a fuego lento durante 40-50 minutos. Revuelva la sopa en las ollas 20 minutos antes de cocinar y agregue el jugo de limón al gusto. Cortar las aceitunas en rodajas, el limón en rodajas finas.
¡Buen provecho!