Solyanka en macetas
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Cocina
ruso
Contenido calórico
110,3 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
7,9 gr.
Grasas *
8,8 g
Carbohidratos *
4 gr.
La solyanka generalmente se cocina en la estufa. Pero en esta receta, se le invita a oscurecerlo en una olla en el horno. Pruébelo e inmediatamente sentirá la diferencia. Preparamos un batiburrillo de diferentes tipos de carnes en ollas, añadimos embutidos y carnes ahumadas, cuyos restos siempre puedes encontrar en tu nevera y que ya nadie come. Cocinamos en forma de sopa y, por supuesto, con encurtidos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Hervir 2 litros de agua en una cacerola y cocinar en ella hasta que estén tiernos los trozos de carne de ave (coger muslos o muslos) con la adición de sal, raíz de apio y zanahorias. Al final de la cocción, vierta salmuera de pepino en el caldo en una proporción de 1: 5, es decir, 1 taza de salmuera por 2 litros de caldo.
Pica las zanahorias peladas en tiras finas. Corta los pepinillos y la salchicha ahumada en los mismos trozos. Freír con 1 cucharada. l. aceite vegetal, primero zanahorias, luego póngale pepinos picados y salchicha, agregue pasta de tomate y ajo picado en un ajo. Mezcle todo y cocine a fuego medio durante unos minutos.
Poner pepinos y chorizo frito con zanahoria sobre el repollo. Colar el caldo por un colador y verter el contenido de las ollas con él. Precalentar el horno a 150 ° C y meter en él las ollas de mezcolanza cubriéndolas con tapas. Cuando hierva el caldo en las ollas, aumente la temperatura del horno a 210 ° C y cocine a fuego lento la mezcolanza rústica durante 50 minutos. 15 minutos antes del final de la cocción, agregue jugo de limón a su mezcolanza a su gusto.
¡Come para tu salud!