Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠ Solyanka (segundo plato)

Solyanka (segundo plato)

0
2242
Cocina ruso
Contenido calórico 161,6 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 5,9 gr.
Grasas * 12,2 g
Carbohidratos * 16,7 g
* por 100 gr. producto
Solyanka (segundo plato)
Contenido

Un plato excelente para el período frío otoño-invierno o para aquellos a los que les gusta comer de forma densa y variada. A la mezcolanza se le añaden repollo, tocino, salchichas y champiñones; es rico en diferentes sabores: ácido, salado, picante y dulce.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Corta el tocino en cuadritos pequeños.
paso 2 de 12
Calienta una sartén seca. Ponga los trozos de tocino y fríalos hasta que estén dorados. Transfiera el tocino a un bol y deje la grasa en la sartén.
paso 3 de 12
Cortar las salchichas en rodajas, cortar la salchicha medio ahumada en tiras. Vierta los trozos de carne en la grasa de tocino en la sartén. Freír hasta que estén doradas, transferir al tocino.
paso 4 de 12
Poner los champiñones picados en la grasa que queda en la sartén, freírlos hasta que estén tiernos.
paso 5 de 12
Retire las hojas superiores del repollo, lave la cabeza del repollo y córtela en tiras finas. Transfiera el repollo a un tazón ancho. Salar ligeramente y triturar con las manos.
paso 6 de 12
Pelar las chirivías con las zanahorias, lavar, picar en tiras. Pica finamente la cebolla pelada. Caliente el aceite vegetal en una sartén, saltee las zanahorias, las cebollas y las chirivías durante 5-7 minutos, revolviendo sin falta.
paso 7 de 12
Vierta el repollo en una sartén con verduras, mezcle. Tape y cocine a fuego lento hasta que el repollo esté suave.
paso 8 de 12
Disuelva la pasta de tomate en un poco de agua y agregue a la sartén.
paso 9 de 12
Corta los pepinos encurtidos en cubos pequeños.
paso 10 de 12
Agregue pepinos, salchichas, tocino y salchichas de champiñones a la sartén. Vierta la grasa sobrante de freír en una mezcolanza. Para mezclar todo.
paso 11 de 12
Lavar el perejil y el eneldo y picar finamente. Agregue las verduras, la salmuera, el azúcar a la sartén, la pimienta y mezcle. Agregue un poco más de sal si es necesario. Cocine a fuego lento la mezcolanza de repollo durante 5 minutos. y sacar de la estufa.
paso 12 de 12
Coloque el plato en platos en porciones, espolvoree con cebollas verdes picadas.

¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *