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Berenjena salteada lame tus dedos para el invierno

Name: Соте из баклажан пальчики оближешь на зиму
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 1 кг; Помидоры свежие 1 кг; Морковь 3 шт.; Болгарский перец сладкий 3 шт.; Масло растительное 200 мл.; Уксус столовый 9% 3 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Чеснок 1 шт.; Перец чили 1 шт.

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Cocina georgiano

Contenido calórico 74,4 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 75 minutos

Proteínas * 1 gr.

Grasas * 3,5 gr.

Carbohidratos * 17,5 g

Berenjena salteada lame tus dedos para el invierno

Contenido

¡La berenjena salteada es un bocadillo increíblemente sabroso que se puede preparar en latas y disfrutarlo todo el diputado! El salteado de verduras complementará perfectamente los platos de carne, irá bien con las guarniciones de patatas y cereales. Jugoso y aromático, ¡cualquier plato se volverá más apetitoso y brillante!

Ingredientes

Proceso de cocción

Lavamos las verduras con agua. Pelar las zanahorias y los pimientos y cortarlos en trozos bastante grandes.

También cortamos las berenjenas en cubos de unos 2 * 2 cm.

Quitamos los pecíolos de los tomates y los hacemos puré con una licuadora.

Ahora vierta aceite vegetal en una cacerola, ponga zanahorias y pimientos, hierva la masa y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Después de eso, agregue las berenjenas y los tomates a la sartén. Lleva todo a ebullición nuevamente y cocina a fuego lento durante 40 minutos, hasta que las berenjenas estén tiernas.

Picar finamente el ajo y el pimiento picante con un cuchillo. Los dientes de ajo también se pueden presionar a través de una prensa.

Agregue azúcar, sal, especias, ajo y pimientos picantes picados al sofrito. Vierta el vinagre y mezcle. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.