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➠ Salteado de berenjena para el invierno.

Salteado de berenjena para el invierno.

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Cocina georgiano

Contenido calórico 75,8 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 1 d.

Proteínas * 0,9 gr.

Grasas * 4,3 gr.

Carbohidratos * 18,2 g

Contenido

Si no tienes donde poner las berenjenas y quieres poner unas ricas costuras, lo mejor es optar por una berenjena salteada con otras verduras. Estas frutas se combinan al gusto con casi todas las verduras, y en forma de salteado, tanto los niños como los adultos comen tal rollo.

Ingredientes

Berenjena 2 kilogramos Tomates frescos 2 kilogramos Aceite vegetal 0.5 cucharadas Pimiento morrón 1,5 kg Cebolla 1 kilogramo Ajo 2 uds. Vinagre de mesa 9% 5 cucharadas Sal 4 cucharadas Azúcar granulada 4 cucharadas

Proceso de cocción

Clasificar las verduras y lavar.

Cortar las berenjenas en cubos con la piel.

Retire los tallos del pimiento junto con las cajas de semillas, corte las frutas en trozos. Corta los tomates en rodajas.

Pelar las cebollas y cortarlas en gajos.

Coloque las verduras picadas en un caldero grande, vierta el aceite vegetal y revuelva suavemente. Las verduras deben cubrirse con una película aceitosa. Tape y coloque a fuego medio.