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Saltear la berenjena para el invierno en círculos.

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Cocina georgiano

Contenido calórico 63,7 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 0,9 gr.

Grasas * 3,5 gr.

Carbohidratos * 14,9 gr.

Saltear la berenjena para el invierno en círculos.

Contenido

Es poco probable que el salteado de berenjena deje indiferentes a quienes controlan cuidadosamente su figura. Y todo porque contiene solo ingredientes útiles que son bajos en calorías y la presencia de una gran cantidad de vitaminas y minerales. El salteado de berenjenas se puede servir como aperitivo o como una comida completa independiente.

Ingredientes

Proceso de cocción

Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños. Después de eso, enviamos la cebolla a una sartén precalentada, vertida con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Mientras tanto, pele las zanahorias lavadas, luego córtelas en cubos pequeños y envíelas a la sartén de cebollas.

Lavamos las berenjenas y las cortamos de la forma que más te convenga: en aros o en cubos. El requisito principal es que los trozos de berenjena sean más grandes que los trozos de cebolla y zanahoria. Enviamos berenjenas picadas al resto de verduras.

Hacemos las mismas manipulaciones con el calabacín: el mío, lo cortamos en trozos y lo enviamos a la sartén.

Cubra la sartén con una tapa. Mientras tanto, corte el pimiento morrón lavado en un cubo de tamaño mediano.

También agregamos azúcar, sal y ajo pasado por una prensa a la masa vegetal total. Mezclar todo bien y volver a tapar la sartén con una tapa.

Lavamos los tomates, cortamos cada fruta en rodajas, le quitamos el corazón a cada una. Para la preparación de este plato, puede usar tomates no muy frescos.

Enviamos tomates al resto de verduras. Mezcle todo, luego cocine a fuego lento durante otros veinte minutos a fuego lento.

Queda por poner nuestro panal en tarros esterilizados y cerrar las tapas.

Si lo desea, este plato no se puede preparar durante mucho tiempo. En este caso, envíelo al frigorífico. De esta forma se puede almacenar durante varios días.