Salsa de membrillo para carne para el invierno.
0
301
Cocina
asiático
Contenido calórico
223,5 kcal
Porciones
1,5 l.
Hora de cocinar
65 minutos
Proteínas *
0,6 g
Grasas *
0,5 gr.
Carbohidratos *
54,8 g
A pocas personas les gustará el membrillo fresco. Después de todo, tiene un sabor ácido, incluso astringente, no jugoso y muy denso. Sin embargo, después del tratamiento térmico, resulta ser una salsa muy sabrosa que complementa perfectamente los platos de carne. La salsa de membrillo y limón es un clásico.
Ingredientes
Proceso de cocción
Usa una espumadera para sacar los trozos de membrillo del agua y colócalos en el tazón de una licuadora o procesador de alimentos. No drene el agua en la que se hirvió el membrillo, puede ser útil para ajustar el grosor de la salsa. Enjuague el limón y exprima el jugo. Para exprimir más jugo de los cítricos, se recomienda calentarlos en un horno microondas o rodarlos con esfuerzo sobre la superficie de trabajo. Vierta el jugo de limón en un bol de membrillo y haga puré. Si la masa resulta ser muy espesa, vierta un poco de agua restante después de cocinar.
Regrese el puré de membrillo con jugo de limón a la sartén y hierva durante 5-10 minutos. Durante este tiempo, prepare pequeños frascos para salsa. Deben esterilizarse, ya que la receta solo contiene jugo de limón de los conservantes. Vierta la salsa de membrillo preparada caliente en los frascos y ciérrelos bien con las tapas. Refrigere la salsa enfriada y guárdela en ella hasta su uso.
¡Buen provecho!