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Salsa de arándanos rojos como en Ikea para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 222,5 kcal
Porciones 0,4 l.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 0,7 g
Grasas * 0,5 gr.
Carbohidratos * 54,1 gr.
* por 100 gr. producto
Salsa de arándanos rojos como en Ikea para el invierno
Contenido

Seguramente, muchos han probado la exclusiva salsa sueca de arándanos rojos en el restaurante IKEA. A mucha gente le gustó. Esta salsa se prepara utilizando la tecnología "limo", es decir, como la mermelada de arándanos rojos, solo con una pequeña cantidad de azúcar y especias (canela, nuez moscada, vino o coñac). La salsa sin especias se prepara para el postre. En casa, esta salsa se puede preparar para el invierno de forma rápida y sencilla.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Para la salsa, elija arándanos rojos de alta calidad y precisamente un color rojo intenso, ya que la salsa no resultará sabrosa con las bayas verdes. Límpielo de los escombros pequeños y enjuague bien.
paso 2 de 10
Mide la cantidad de ingredientes indicados en la receta antes de preparar la salsa.
paso 3 de 10
Vierta los arándanos rojos preparados en una cacerola para cocinar mermelada y córtelos para hacer puré con una licuadora de inmersión o un triturado de papa común.
paso 4 de 10
Coloque una cacerola con arándanos rojos picados a fuego medio, agregue la cantidad calculada de azúcar y revuelva para disolver completamente el azúcar.
paso 5 de 10
Cuece la salsa durante 10 minutos desde el inicio del hervor y a fuego lento, sin dejar de remover con una cuchara para que no se queme. Al final de la cocción, agregue pimienta molida u otras especias de su elección a la salsa.
paso 6 de 10
Pasado este tiempo, vierte la salsa en un colador.
paso 7 de 10
Luego frótelo con una cuchara en un colador para quitar los trozos densos de cáscara de bayas. Puede omitir este paso, pero sin la cáscara, la salsa estará más tierna.
paso 8 de 10
Luego vierte la salsa en la misma cacerola y cocina nuevamente por 10 minutos a fuego lento.
paso 9 de 10
Después del segundo hervor, la consistencia de la salsa será más espesa, por lo que no se agregarán otros espesantes a esta salsa.
paso 10 de 10
La salsa sueca de arándanos rojos, como en IKEA, está lista. Viértalo caliente en un frasco estéril seco, ciérrelo con una tapa hervida y guárdelo en un lugar fresco después de enfriarlo.
¡Preparaciones felices y sabrosas!

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