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Salsa de ciruelas

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Cocina georgiano
Contenido calórico 125,3 kcal
Porciones 5 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 1,6 gr.
Grasas * 3,3 gr.
Carbohidratos * 33,2 g
* por 100 gr. producto
Salsa de ciruelas
Contenido

Una salsa ligera de ciruelas pasas agridulce es fácil de hacer en casa con sus propias manos. Esta deliciosa salsa combina bien con carnes y pescados. La salsa de ciruelas se puede refrigerar por un corto tiempo y es mejor servirla fresca y fría. Asegúrese de probar esta receta, es simple y asequible para absolutamente todos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Primero, enjuague bien y cocine al vapor las ciruelas pasas en agua hirviendo. Debe hincharse y ablandarse un poco.
paso 2 de 8
A continuación, corte las ciruelas pasas en trozos pequeños con un cuchillo afilado. Esto facilitará la preparación de la salsa más adelante. Al mismo tiempo, hierva agua potable o caldo en la estufa.
paso 3 de 8
Las cebollas deben pelarse y enjuagarse con agua corriente y luego picarse finamente con un cuchillo. Sofreír ligeramente la cebolla en aceite vegetal hasta que se ablande y se vuelva traslúcida.
paso 4 de 8
A continuación, agregue las ciruelas pasas a la cebolla y fría un par de minutos a fuego lento.
paso 5 de 8
Después de eso, agregue agua hirviendo o caldo hirviendo a una sartén o cacerola con cebollas y ciruelas, cubra el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento hasta que las ciruelas pasas estén completamente blandas.
paso 6 de 8
Agregue las especias y el azúcar granulada, así como la sal a un recipiente con una salsa en blanco. Prueba la proporción de ingredientes al gusto, la salsa debe ir con los platos, no dominar.
paso 7 de 8
Batir la salsa terminada con una licuadora hasta que todos los ingredientes estén completamente homogéneos. La salsa debe quedar suave y tersa.
paso 8 de 8
Luego agregue mantequilla ablandada a la salsa y vuelva a batir hasta que la salsa se vuelva suave y la mantequilla esté completamente dispersa en la consistencia del producto. Si le falta un poco de líquido, puede diluir ligeramente la salsa con agua hirviendo o caldo hirviendo.

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