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La salsa de ciruela cereza roja para carne para el invierno es muy sabrosa.

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Cocina georgiano
Contenido calórico 213 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 0,2 g
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 53,5 g
* por 100 gr. producto
La salsa de ciruela cereza roja para carne para el invierno es muy sabrosa.
Contenido

Después de leer esta receta, aprenderá a cocinar una salsa Tkemali de ciruela roja muy sabrosa y nada picante. Dependiendo de la variedad de ciruela cereza, la salsa terminada resultará con una acidez pronunciada o con una nota dulce. Preparar la salsa no es nada difícil, pero se come muy rápido.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Pasar y lavar la ciruela cereza roja. Colóquelo en una cacerola, cúbralo con agua y colóquelo al fuego. Deje hervir el agua, reduzca un poco el fuego y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10-15 minutos. La señal de que está lista es el momento en que la piel comienza a alejarse fácilmente de la pulpa.
paso 2 de 7
Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar.
paso 3 de 7
Cuando la ciruela se haya enfriado, frótela a través de un colador. En él quedarán todos los huesos y las cáscaras, y solo quedará puré de frutas en el bol o cacerola sobre la que coloques el colador. Deben devolverlo al fuego y seguir hirviendo.
paso 4 de 7
Mientras el puré de papas esté hirviendo a fuego lento (no olvides revolver, que el puré de papa no se queme, y preferiblemente usa una cacerola con fondo grueso). En este momento, lave las ramitas de albahaca y las hojas de menta. Picarlos finamente.
paso 5 de 7
Transfiera la albahaca picada y la menta a una cacerola. Vierta el azúcar, el lúpulo-suneli y la sal. Mueva todo a fondo y cocine por unos 10 minutos más.
paso 6 de 7
Vierta la salsa preparada en frascos preesterilizados o simplemente tratados con agua hirviendo y enrolle o selle herméticamente con un tapón de rosca. Voltee los frascos de salsa Tkemali boca abajo y déjelos enfriar envolviéndolos en una toalla o manta.
paso 7 de 7
Guarde los frascos con salsa de ciruela cereza roja Tkemali preparada en un lugar fresco y oscuro. Si prefiere las salsas picantes, puede experimentar y agregar pimientos picantes picados durante la preparación de esta salsa.
¡Buen provecho!

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