Salsa de grosellas rojas para carne sin cocinar

Comenzamos a procesar las bayas inmediatamente después de comprarlas. Elija grosellas de manera responsable. Presta atención tanto a la apariencia de las bayas como a su olor. Si la grosella tiene un aroma agrio, entonces ha comenzado a deteriorarse. Debe negarse a comprar un producto de este tipo. Primero, necesitamos clasificar las bayas. Retire todas las frutas en mal estado, así como las hojas y otros desechos que puedan haber quedado entre las bayas. Verter las grosellas en un bol y cubrir con agua. Déjalo actuar durante 25 minutos. Luego enjuaga las grosellas varias veces. Viértelo en un colador y déjelo unos minutos para que se escurra casi todo el líquido de las bayas. Extienda toallas de papel sobre la mesa. Vierta las grosellas sobre ellas y déjelas secar. Solo se deben usar bayas secas para cocinar.

Empecemos a esterilizar las latas. Los lavamos en agua tibia con bicarbonato de sodio o detergente. Llena la olla con un poco de agua y pásala al fuego. Estamos esperando que hierva el agua. Después de eso, escaldar los frascos y las tapas con agua hirviendo. La esterilización adicional se realizará con vapor. Para hacer esto, puede usar una tetera o una cacerola normal. Coloque la jarra de modo que se llene de vapor. Debe mantener el frasco en esta posición durante unos 2-3 minutos. Coloque un paño de cocina sobre una mesa u otra superficie plana. Transfiera los frascos a él y déjelos secar.

Cuando las grosellas estén secas, hay que picarlas. Lo mejor es usar una licuadora para esto, ya que hace que la salsa esté muy tierna. Vierta la mezcla resultante en un plato. Es aconsejable no utilizar utensilios de cocina de aluminio, ya que a causa de ellos se forman sustancias nocivas. Después de eso, debes frotar las grosellas a través de un colador. En su lugar, se puede utilizar un colador fino. Exprima el jugo y el pastel con una gasa común. Mézclalos juntos. Para ayudar a que el azúcar granulada se disuelva en la salsa, mezcle con un poco de agua y derrita en el microondas. Agrega la mezcla a la salsa. Revuelva bien. Espolvoree una mezcla de pimienta negra y chile en un plato. Estos ingredientes agregarán un toque especiado a la salsa. Luego le agregamos una pizca de sal y un poco de jengibre. Revuelva la salsa. El último ingrediente es el vinagre. Si desea una salsa sabrosa, puede agregarle hojas de grosella o cereza.

Cuela la salsa si no quieres semillas o trozos de bayas. Luego viértelo en los frascos. Atornille las tapas. Gracias al vinagre, puedes mantener la salsa a temperatura ambiente. Sin embargo, se recomienda dejar la salsa en un lugar fresco.Por ejemplo, en el frigorífico. También puede agregar jugo de limón a la salsa para evitar que se eche a perder rápidamente.

Una gran adición a los platos de carne está lista. Te llevará menos de una hora prepararlo. El resultado es una salsa deliciosa que combina notas especiadas y dulces. A todos los miembros de su familia les encantará. Definitivamente decidirá volver a cocinar esta salsa. ¡Compra los ingredientes que necesitas y empieza a cocinar!