Salsa de ciruela con albahaca

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Cocina georgiano
Contenido calórico 222,5 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 0,7 g
Grasas * 0,3 g
Carbohidratos * 55 gr.
Salsa de ciruela con albahaca

A menudo sucede que falta algo en un plato o guarnición. Y la salsa puede convertirse en este rompecabezas perdido en un armonioso mosaico de sabores. Después de haber preparado una salsa de ciruelas con albahaca y haber probado un plato con ella, no podrá comprender cómo podría hacerlo antes. Hará que el sabor de cualquier almuerzo o cena sea rico y armonioso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Lave las ciruelas, quíteles las semillas y transfiéralas a una cacerola profunda. Agregue medio vaso de agua y ponga a fuego lento, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que las ciruelas estén jugosas.
paso 2 de 5
Triturar las ciruelas por un colador, quitando así la piel y obteniendo un puré de ciruela homogéneo.
paso 3 de 5
Lavar la albahaca, secarla sobre un paño de cocina, picar finamente, añadirla al puré de ciruelas.
paso 4 de 5
Lavar el pimiento picante, secarlo, cortarlo bastante finamente y también enviarlo al fregadero.
paso 5 de 5
Ponga la mezcla de ciruelas en una cacerola, prenda fuego. Agregue azúcar allí, vierta vinagre. Revuelva constantemente durante 15 minutos después de hervir. Vierta la salsa de ciruela terminada con albahaca en frascos preesterilizados, enrolle y colóquelos en un lugar fresco y oscuro para guardarlos durante el invierno. ¡Una salsa excelente para cualquier plato está lista!

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