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Salsa tkemali de ciruela y cereza

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Cocina georgiano
Contenido calórico 207 kcal
Porciones 12 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 0,7 g
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 51,5 g
* por 100 gr. producto
Salsa tkemali de ciruela y cereza
Contenido

La salsa picante de ciruela y cereza es fácil de hacer en casa. Solo necesitas ciruela cereza agria o inmadura y especias aromáticas. Tkemali se puede servir con platos de carne y pescado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 4
Lavamos a fondo la ciruela agria, vertemos al fuego y cocinamos a fuego medio durante 20 minutos.
paso 2 de 4
Después de que las frutas estén hervidas, retírelas del fuego y déjelas enfriar. Sacamos todos los huesos con nuestras manos.
paso 3 de 4
Picar finamente el chile y el ajo. Luego los mezclamos con cilantro y azafrán. Muele en una licuadora hasta que quede suave.
paso 4 de 4
Ponga la ciruela cereza deshuesada al fuego, cocine por 10 minutos, luego agregue sal, azúcar, especias picadas y hierbas frescas. Mezcle y continúe cocinando por otros 15 minutos. Luego retira del fuego y deja enfriar. La salsa está lista para comer. ¡Buen provecho!

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