Salsa de albaricoque

Tkemali es una salsa clásica originaria de Georgia, que está hecha de ciruelas, hierbas y ajo. Sin embargo, si las ciruelas no son feas, tkemali se puede hacer fácilmente con albaricoques, porque son similares a las ciruelas no solo desde el punto de vista botánico, sino también en sabor. Tanto uno como el segundo combinan dulzura y acidez.

Tradicionalmente, el tkemali se hace con ciruelas y ciruelas cereza, pero el tkemali de albaricoque también es delicioso. Complementa a la perfección los platos de carne roja y pollo con su sabor dulce y picante. Es mejor cocinar esta salsa varias veces para determinar "su" cantidad de especias y hierbas.

La salsa agridulce de albaricoque es ideal con pollo y muchos tipos de pescado. Resulta ser muy delicado en consistencia, pero al mismo tiempo rico en sabor. En la temporada de los albaricoques, cuando pueda comprar fácilmente estas frutas, asegúrese de preparar esta salsa para el invierno.

Muchas familias asocian el domingo por la mañana con panqueques para el desayuno. Y para hacerlos diversos, puede experimentar no solo con los panqueques en sí (en leche, kéfir), sino también con salsas para ellos. En esta receta, se le invita a hacer una salsa de albaricoque agridulce.

El sabor de la salsa de tomate y albaricoque es muy multifacético, por lo que es difícil describirlo, solo tienes que probarlo. Complementa a la perfección platos de cerdo, ternera y aves. Al mismo tiempo, es fácil de preparar y perfectamente almacenado.

Esta salsa es muy común en las regiones productoras de albaricoque como el Cercano y Medio Oriente, Ucrania y el Cáucaso. Rescató a las amas de casa en aquellos casos en los que era necesario procesar rápidamente la cosecha de albaricoques, que ya empezaban a deteriorarse.

Salsa ideal para cerdo, pollo y ternera. Tiene un sabor delicado, sin amargor, como las salsas de arándanos rojos. Es muy fácil de preparar y luego agrada a la familia durante todo el año. Por lo tanto, no seas perezoso y asegúrate de cocinarlo en la temporada de grosellas.

Esta salsa pertenece a la cocina india y se llama chutney de albaricoque. Ideal para acompañar platos de pollo y cerdo. También se puede servir con una tabla de quesos. Tenga en cuenta que la salsa picante de albaricoque debe infundirse durante al menos un mes, luego se abrirá por completo.