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Sopa de guisantes con carnes ahumadas, costillas y patatas

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Cocina ruso
Contenido calórico 76,2 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 180 minutos
Proteínas * 2,2 gr.
Grasas * 6 gr.
Carbohidratos * 11 gr.
* por 100 gr. producto
Sopa de guisantes con carnes ahumadas, costillas y patatas
Contenido

La sopa de guisantes preparada de acuerdo con esta receta es muy similar a su contraparte cocida en el horno. Resulta ser el mismo rico en sabor y muy rico. Este plato solo tiene un inconveniente: el tiempo que se tarda en preparar.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Poner las costillas ahumadas en un cazo, cubrir con agua y prender fuego. Lleve el caldo a ebullición, cocine por 2 minutos, luego escurra. Vierta agua fresca en una cacerola con costillas nuevamente, hierva, agregue los guisantes y continúe cocinando durante 40-50 minutos a fuego medio.
paso 2 de 6
Cortar la cebolla en cubos y freír en aceite vegetal.
paso 3 de 6
Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Cuando las cebollas se aclaren, agregue la mantequilla, las zanahorias y el azúcar, continúe friendo hasta que las zanahorias estén blandas.
paso 4 de 6
Retirar las costillas del caldo, separar la carne de los huesos y picarla. También corte la pechuga ahumada. Transfiera la carne a una cacerola.
paso 5 de 6
Corta las patatas peladas en cubos y agrégalas también a la sopa. Continúe cocinando hasta que las papas estén tiernas.
paso 6 de 6
Luego agregue las especias, la sal y las hierbas picadas. Cubra la olla con una tapa y deje reposar la sopa de guisantes durante 15-20 minutos. Sirve la sopa con picatostes de ajo.

¡Buen provecho!

 

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