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Sopa de guisantes con carnes ahumadas, costillas y patatas en una cacerola

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Cocina ruso

Contenido calórico 61 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 180 minutos

Proteínas * 2,1 gr.

Grasas * 6,2 gr.

Carbohidratos * 5,4 gr.

Sopa de guisantes con carnes ahumadas, costillas y patatas en una cacerola

Contenido

La sopa de guisantes es un plato que todos conocen desde la infancia, y también es una solución muy sabrosa y económica para un almuerzo familiar. Para que los guisantes estén hervidos y blandos, te aconsejamos que los pongas en remojo durante la noche antes de cocinarlos.

Ingredientes

Proceso de cocción

Enjuague los guisantes con agua fría varias veces y déjelos en remojo durante 3-4 horas.

Cortar las costillas ahumadas en trozos más pequeños, poner en una cacerola, cubrir con agua fría, poner al fuego y llevar a ebullición. Luego reduzca el fuego y cocine durante 1-1.5 horas.

Después de 1,5 horas, retire las costillas del caldo y separe la carne. Ponga los guisantes en el caldo y cocine por 30-40 minutos.

Lavar y pelar las verduras, cortarlas en cubos. Agregue las papas a la sopa. Freír las zanahorias y las cebollas hasta que estén blandas en aceite vegetal.

Agregue las verduras fritas a la sopa y cocine hasta que las papas estén cocidas.

Picar las hierbas y el ajo muy finamente. Corta el tocino en tiras finas.

Agregue hierbas, ajo, tocino, costillas y mostaza a la sopa, sal y sazone al gusto. Revuelva bien la sopa, cocine por 2-3 minutos y retire la sartén del fuego.