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Sopa de guisantes con pollo y chorizo ​​ahumado

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Cocina ruso
Contenido calórico 63 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 115 minutos
Proteínas * 4 gr.
Grasas * 4,6 gr.
Carbohidratos * 4,7 gr.
* por 100 gr. producto
Sopa de guisantes con pollo y chorizo ​​ahumado
Contenido

Hoy quiero hablaros de una receta inusualmente sabrosa para una apetitosa sopa de guisantes con pollo y salchicha ahumada. A la mitad masculina de la humanidad le gustará especialmente esta sopa. La sopa es rica y aromática. Asegúrate de cocinarlo y te encantará.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Primero lava el pollo. Coloque en una cacerola profunda de fondo grueso. Vierta agua fría, agregue perejil, laurel y sal. Ponga a fuego moderado y deje hervir. Retire la espuma resultante con una espumadera. Luego reduzca el fuego y cocine, tapado, durante unos 30 minutos.
paso 2 de 10
Enjuague los guisantes partidos a fondo varias veces con agua corriente. Si lo desea, puede remojar los guisantes en una solución con bicarbonato de sodio durante la noche. Esto hará que se cocine más rápido.
paso 3 de 10
Pon los guisantes lavados en el caldo caliente. Y cocine por unos 40 minutos.
paso 4 de 10
Pelar las cebollas, enjuagar con agua fría y cortar en cubos. Lavar y pelar las zanahorias con un pelador de verduras. Luego ralle en un rallador grueso.
paso 5 de 10
Pelar el jamón, la salchicha ahumada, las salchichas y cualquier otro producto de la salchicha de la cáscara y picar finamente.
paso 6 de 10
Prepara un asado. Precalienta bien la sartén. Vierta aceite vegetal. Agregue las verduras preparadas y fría hasta que estén blandas. Luego coloque las salchichas y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 7 de 10
Lavar las patatas y pelarlas con un pelador de verduras. Corta las patatas peladas en cubos. Enviar a la sopa. Llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.
paso 8 de 10
Luego extienda el asado cocido y revuelva bien.
paso 9 de 10
Agrega pimienta negra al gusto. Llevar a ebullición y retirar del fuego.
paso 10 de 10
Enjuague bien las verduras, sacuda el exceso de humedad y pique. Vierta la sopa de guisantes con pollo y salchicha ahumada en porciones, decore con hierbas picadas y sirva en la mesa.

¡Buen provecho!

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