Sopa clásica de kharcho de cordero con patatas
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Cocina
georgiano
Contenido calórico
40,1 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
110 minutos
Proteínas *
1,6 gr.
Grasas *
2,3 gr.
Carbohidratos *
7,6 gr.
Hoy propongo usar una receta maravillosa y cocinar una sopa de kharcho clásica increíblemente deliciosa hecha de cordero y papas. La sopa resulta rica y rica, una gran opción para una fiesta familiar.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lave el cordero con el hueso, póngalo en una cacerola profunda con fondo grueso. Vierta agua fría, prenda fuego y hierva, retirando periódicamente la espuma resultante con una espumadera. Reduzca el fuego y cocine el cordero hasta que esté cocido durante 1-1.5 horas. Separar la carne cocida de los huesos y picar finamente. Colar el caldo.
Pelar las cebollas, enjuagarlas y cortarlas en cubos pequeños. Lavar las zanahorias y pelarlas con un pelador de verduras, rallarlas con un rallador grueso. Calentar bien la sartén a fuego alto, agregar un poco de aceite vegetal, poner las verduras picadas y freír hasta que se ablanden, revolviendo de vez en cuando.
¡Buen provecho!