Sopa clásica de kharcho de cerdo con patatas
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Cocina
georgiano
Contenido calórico
46,2 kcal
Porciones
10 puertos.
Hora de cocinar
85 minutos
Proteínas *
1,5 gr.
Grasas *
3,3 gr.
Carbohidratos *
6,4 gr.
No hace mucho descubrí una receta de kharcho. Hay una inmensa cantidad de recetas en Internet, pero esta era mi favorita. La clásica sopa de kharcho de cerdo con patatas resulta abundante y muy sabrosa.
Ingredientes
Proceso de cocción
Coloque la carne preparada en una cacerola profunda con un fondo grueso. Sazone con sal y agregue hojas de laurel. Llenar con agua fría. Poner la cacerola a fuego medio y llevar a ebullición, retirando periódicamente la espuma resultante con una espumadera. Luego reduzca el fuego y cocine la carne de cerdo durante 40-50 minutos.
Calentar bien la sartén, agregar un poco de aceite vegetal, poner las cebollas picadas y sofreír hasta que se ablanden, revolviendo de vez en cuando. Luego agregue el cerdo cocido. Agregue las papas y el arroz al caldo hirviendo, lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine por unos 20 minutos.
¡Buen provecho!
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Comentarios (1) 1
Svetlana
17-07-2021 08:11
En la receta clásica de sopa de kharcho, en principio, no hay patatas.
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