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Sopa de puré de guisantes con picatostes

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Cocina ruso
Contenido calórico 47 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 100 minutos
Proteínas * 2,4 gr.
Grasas * 1 gr.
Carbohidratos * 7,7 g
* por 100 gr. producto
Sopa de puré de guisantes con picatostes
Contenido

Es un gran placer compartirles una gran receta para la más delicada sopa de puré de guisantes con picatostes. Una gran opción para un delicioso almuerzo familiar. Absolutamente a todos les gustará esta rica sopa fragante.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Mida la cantidad requerida de guisantes y champiñones secos. Enjuague bien los guisantes y los champiñones, luego póngalos en una cacerola, cubra con agua, ponga a fuego medio y deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine, tapado, durante aproximadamente 1 hora.
paso 2 de 6
Lave bien las patatas y las zanahorias y pélelas con un pelador de verduras. Pela y enjuaga las cebollas. Corta las verduras en trozos grandes.
paso 3 de 6
Ponga las verduras preparadas en una cacerola, agregue sal, pimienta negra y laurel al gusto. Deje hervir y cocine a fuego lento durante unos 25-30 minutos, reduciendo el fuego. Luego retire con cuidado los champiñones y la hoja de laurel.
paso 4 de 6
Luego retire la sartén del fuego. Enfriar un poco la sopa. Agrega mantequilla. Con una batidora de mano, lleve la sopa de guisantes a una consistencia suave y homogénea.
paso 5 de 6
Cortar el pan blanco en cubos y secar en una sartén seca o en el horno. Puede utilizar picatostes ya hechos. Vierta la sopa aromática de puré de guisantes en tazones, agregue los champiñones y los picatostes crujientes, decore con una ramita de hierbas frescas.
paso 6 de 6
Sirva un primer plato caliente en la mesa.

¡Buen provecho!

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