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Sopa de albóndigas y pechuga de pollo

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Cocina europeo
Contenido calórico 49,6 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 3,2 gr.
Grasas * 1,2 gr.
Carbohidratos * 7,3 gr.
* por 100 gr. producto
Sopa de albóndigas y pechuga de pollo
Contenido

Se ha demostrado empíricamente que las sopas de bola de masa son especialmente populares entre los niños. E incluso aquellos que generalmente rechazan un plato del primer plato estarán encantados con una sopa con elegantes trozos de masa. ¡La magia de las albóndigas debería usarse con más frecuencia en el menú familiar! Ofrecemos una receta para una sopa con pechuga de pollo, verduras y albóndigas aireadas. Abundante, jugoso, sabroso y a la vez fácil y sencillo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 16
Preparamos verduras para freír. Pelar las cebollas, lavarlas y picarlas con un cuchillo en cubos pequeños.
paso 2 de 16
Pele las zanahorias de la piel superior, enjuague y frote con un rallador fino.
paso 3 de 16
En una cacerola de paredes gruesas, derrita la cantidad especificada de mantequilla y ponga la cebolla en ella primero. Fríelo a una temperatura promedio de estufa, sin olvidar revolver. La cebolla debe comenzar a dorarse ligeramente.
paso 4 de 16
Luego agregue las zanahorias, revuelva y continúe cocinando por otros cinco a seis minutos, revolviendo.
paso 5 de 16
Cortar la cáscara de la patata, lavarla y cortarla en trozos pequeños.
paso 6 de 16
Agregue las papas preparadas a la sartén a las cebollas y zanahorias, mezcle y continúe cocinando.
paso 7 de 16
Corta la pechuga de pollo en rodajas a través de las fibras.
paso 8 de 16
Enviamos los trozos de pechuga a la sartén después de las papas, mezclamos. Dejamos en el fuego otros tres o cuatro minutos para calentar y mezclar los sabores.
paso 9 de 16
Llene la fritura resultante con agua caliente en la cantidad especificada.
paso 10 de 16
Agregue sal al gusto, hierva y cocine de diez a quince minutos, hasta que las papas estén tiernas.
paso 11 de 16
Pasemos a cocinar albóndigas. Los cocinaremos a partir de kéfir. Medimos la cantidad necesaria de producto lácteo fermentado.
paso 12 de 16
Poner kéfir y harina en un bol, agregar sal al gusto y bicarbonato de sodio.
paso 13 de 16
Mezclar bien con un tenedor hasta que esté completamente homogéneo. La masa resulta bastante espesa.
paso 14 de 16
Es conveniente formar albóndigas con una cucharadita, tomando pequeñas porciones de masa y sumergiéndolas en una sopa hirviendo. La cuchara se empapará en el caldo durante el proceso y la masa no debe pegarse.
paso 15 de 16
Por lo tanto, formamos bolas de masa a partir de todo el volumen de la masa. Cocine las bolas de masa de uno a un minuto y medio. Cuando los productos estén listos, flotarán a la superficie.
paso 16 de 16
Vierta la sopa terminada en tazones hondos en porciones y sirva caliente, espolvoreando con hierbas frescas picadas.
¡Buen provecho!

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