Sopa con agáricos de miel y carne.
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
103,6 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
100 minutos
Proteínas *
4,3 gr.
Grasas *
10,9 g
Carbohidratos *
7,2 gr.
A nuestra familia le gustan mucho las sopas variadas en cualquier época del año. Uno de los primeros platos favoritos es la sopa con champiñones y carne. En otoño, congelo hongos en grandes cantidades, después de lavarlos y hervirlos en agua con sal, y en invierno utilizo un maravilloso producto semiacabado según sea necesario.
Ingredientes
Proceso de cocción
Primero, lava bien la carne. Usé cerdo para gulash. Corta la carne en trozos medianos. En una cacerola profunda con fondo grueso, recolecte la cantidad requerida de agua potable, ponga a fuego medio y deje hervir. Sazone con sal y luego agregue la carne de cerdo picada. Cocine durante unos 30-40 minutos, quitando periódicamente la espuma resultante.
Mientras tanto, retire los hongos con miel del congelador y déjelos a temperatura ambiente para descongelar. Si usa champiñones frescos, sepárelos con cuidado y límpielos de los escombros, luego lávelos varias veces con agua corriente fría, póngalos en un colador o colador y deje que se escurra el exceso de humedad.
Luego agregue los champiñones descongelados. Cocine durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Finalmente, agregue las verduras fritas y la carne cocida, sal y agregue pimienta negra al gusto. Revuelva bien y cocine la sopa por otros 5 minutos, luego apague el fuego. Cubra la olla con la sopa y déjela reposar durante unos 10 minutos.
¡Buen provecho!